参考主题：养肝护肝食谱-大蒜姜汁拌菠菜
    主料：菠菜300克
    调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 大葱10克 酱油10克 香油5克 盐5克
    制作方法：
    1.将大蒜去皮洗净，捣成蒜泥；
    2.姜洗净绞成姜汁，葱切成末，
    3.菠菜洗净，用沸水焯熟，挤干水分；
    4.将菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、芝麻油拌匀即成。
    食疗作用：
    菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；
    具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；
    主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿? ⒈忝亍⑾涣肌⒌蛩鹕恕Ⅳ⒈阊⒒笛  ⒋蟊闵偷戎ⅰ?
    菜谱营养：
    1. 通肠导便、防治痔疮：
    菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
    2. 促进生长发育、增强抗病能力：
    菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
    3. 保障营养、增进健康：
    菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
    4. 促进人体新陈代谢：
    菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
    5. 清洁皮肤、抗衰老：
    菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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